وصف الشجرة

التوت البري شجيرة شائكة متسلقة يصل ارتفاعها إلى 5 م تقريباً . ه ولها أغصان هوائية، أما أوراقها فهي مسننة، وتحتوي على أشواك حادة، ولون أزهارها بيضاء، تتحول إلى ثمار حمراء عند النضج، ويستمر نضج الثمار بالعادة من فصل الصيف حتى فصل الخريف . الثمرة متكدسة وهي مجموعة حسلات لأن بداخلها بذور صغيرة. للثمرة مذاق طيب ورائحة زكية.

أسماء أخرى: توت العليق الأحمر، فرامبوز.

القيمة الغذائية

تحتوي ثمار التوت على العديد من المكونات الطبيعية، التي أكسبت الثمار القيمة الغذائية العالية، لإحتوائها على البروتين، والمعادن، مثل الكالسيوم والحديد، والفيتامينات، مثل مجموعة فيتامينات ب، وأ ،وج، وتحتوي ايضاً المركبات الطبيعية مثل السكروز، والبكتين. وللتوت ايضاً القدره على محاربة العوامل التي تؤدي الى الإصابة بالامراض المختلفة، لإحتوائه على مضادات الاكسدة الطبيعية، التي تمنع تكون الجذور الحرة التي تسبب مرض السرطان، وأحماض الفاكهة الطبيعية، مثل حامض الماليك، وحامض الليمون وغيرها .

الظروف المناسبة لزراعتها

• المناخ الملائم

تحتاج إلى درجات حرارة معتدلة إلى حارة، وتتحمل حتى درجات حرارة مرتفعة .

• التربة المناسبـة

التربة الصفراء هي التربة المناسبة لزراعة التوت البري .

• الإحتيـاجات المائية

يحتاج التوت إلي ري معتدل وخاصة في اشهر الصيف ويخفف الري خلال اشهر الشتاء حتى لا تتساقط الأوراق .

• التسـميد

يفضل أن تسمد بالسماد البلدي المخمر .

• طرق الإكثـار

1. بواسطة البذور .
2. بواسطة التطعيم .
3. بواسطة العقل .