• الوصف

شجرة الزعرور هي من الأشجار البرية المثمرة المعمرة التي تنمو دون أن يزرعها زارع أو يتعهدها مزارع وهي من النباتات التي تتساقط أوراقها في فصل الخريف ويصل طول هذه الشجرة من 2-6 أمتار حسب الأرض التي تنموا فيها وتكثر في المناطق الجبلية وفي الشعاب والوديان والمنحدرات والهضاب وهي كثيفة التفرع والتمدد أفقياً ورأسياً أما خشبها فهو شديد الصلابة وله أشواك قوية حادة مدببة ويجب الإنتباه من هذه الأشواك فلسعتها حادة قوية مؤثرة أما أغصانها فتحمل كمية كبيرة من الأوراق المسننة بأسنان كبيرة ومعها باقات بيضاء من الأزهار الجميلة ذات الرائحة العطرية النفاذة والمميزة.

أما ثمار شجرة الزعرور عندما تنضج فتكون على شكل قطوف حباتها صفراء اللون تميل إلى الحمرة وهي تشبه إلى حد ما حبات التفاح البلدي الصغيرة وبداخل كل ثمرة منها بذرة كبيرة الحجم مكونة من فلقتين يكسوها طبقة لينة حلوة المذاق تحيط بهذه البذرة وهذه الطبقة اللينة هي التي تؤكل من  هذه الثمرة وتزهر شجرة الزعرور في شهر آذار ونيسان من كل سنة وتنضج ثمارها في تشرين أول وتشرين ثان أي في وقت نضوج ثمار شجرة الزيتون!.

• الظروف الخاصة وطرق العناية